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ramita de romero

Rosemary es una hierba aromática popular en muchas cocinas en todo el mundo. Tiene hojas de color verde espeso y oscuro, y tiene un sabor ligeramente picante y menthole. Rosemary a menudo se usa para cocinar para sabor a los platos, incluidas sopas, salsas y marinadas. También se puede usar en ensaladas, tortillas y batidos para agregar sabor y color. Rosemary es una fuente de vitaminas y minerales, que incluyen vitamina A, vitamina C y calcio. También es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo de los radicales libres y a mantener la salud celular.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

896

Calories
Trucha a la plancha y patatas al vapor
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Pescado Receta equilibrada

13

Calories
Sardinas al romero
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Pescado Receta equilibrada

26

Calories
Gin tonic
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Bebidas Alcohólicas Receta gourmet

35

Calories
Garbanzos al horno
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Pescado Receta equilibrada

4

Calories
Patatas fritas y salchichas
Patatas fritas y salchichas
Platos Receta equilibrada

72

Calories
Salmón al horno
Salmón al horno
Pescado Sin gluten
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
131 Cal
Lípidos
5.86 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
20.7 G
Proteína
3.31 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
14.1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo elegir los hilos de romero ?
Busque hebras de romero fresco, con hojas verdes y secas, sin signos de marchitez o moho. Las hojas deben ser firmes y bien unidas a los tallos. El olor debe ser fuerte y aromático. Si es posible, elija Rosemary cultivado local y estacional para garantizar su frescura y sabor óptimos.
¿cuáles son las variedades de los hilos de romero ?
También hay varias variedades de Rosemary, incluidos Rosemary, Rosemary 'Prostratus', Rosemary 'ARP', Rosemary 'Toscan Blue' y Rosemary 'Madalene Hill'.
Cómo mantener los hilos de romero ?
Los hilos de romero se pueden mantener frescos o secos. Para mantener los hilos frescos, envuélvalos en una toalla de papel húmeda y colóquelos en una bolsa de plástico, luego mantenga todo en el refrigerador. Para mantener los hilos de romero seco, cuélguelos en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar directa. Una vez que las hojas estén secas y frables, retírelas de los tallos y colóquelas en un frasco hermético.
Cómo cocinar los hilos de romero ?
Las hebras de romero a menudo se usan para dar sabor a los platos de carne, aves y pescado. Simplemente puede agregar todos los hilos de romero a los platos de cocción, o efectuar los hilos y cortarlos finamente antes de agregarlos a una marinada o una salsa. Rosemary también es delicioso en los platos de vegetales, como papas asadas o calabaza a la parrilla.
¿cuáles son los beneficios de los hilos de romero ?
Rico en antioxidantes propiedades antiinflamatorias El efecto beneficioso sobre la digestión tiene propiedades antimicrobianas y antimicóticas anticancerígenas anticancerígenas

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